Luxusní domácí hranolky, které potěší chuťové pohárky všech bez ohledu na věk a pohlaví. Také jim dáváte přednost před polotovary? Inspirujte se a vyberte si způsob, kterým je můžete ještě více vylepšit. Záleží jen na vás, který si zvolíte!
Čemu se rozhodně nevyhnete?
Říkáte si, že oškrábat brambory, nakrájet a osmažit je jednoduché? Samozřejmě, že je, ale když se necháte inspirovat, buďte si jisti, že dáte hranolkům zcela nový rozměr! Škrabka na brambory rozhodně nesmí chybět a pokud nechcete jednotlivé hranolky krájet ručně, vsaďte na kuchyňské kráječe! A jak odhadnout množství? Na 1 porci hranolků většinou potřebujete zhruba 1,5 ks brambor.
1) Pečené hranolky s česnekem a chilli
Syrové hranolky nejprve vložte do mísy, mírně zalijte olejem a přidejte nastrouhaný česnek, sůl, pepř a trochu chilli. Hranolky v této směsi obalte a máte vlastně hotovo – nyní už stačí upéct buď na plechu s pečícím papírem nebo v zapékací misce.
Tip: pokud budete hranolky podávat i dětem, použijte místo chilli mletou sladkou papriku.
2) Předsmažené hranolky
Sice předsmažené, ale pořád doma předsmažené, nikoliv z kupovaného polotovaru. Vezměte nakrájené hranolky, pečlivě je propláchněte vodou a následně osušte papírovými utěrkami. Poté v pánvi rozpalte olej a neochucené hranolky smažte zprudka 5 minut – jen aby změkly. Jakmile budete mít hotovo, vyjměte hranolky z pánve, pečlivě osušte papírovými utěrkami a nechte zchladnout. V tu chvíli máte hotový polotovar, ale svůj vlastní. Hranolky uskladněte v lednici a až přijde návštěva, zabere vám jejich příprava pouhých 5 minut. Pak už jen stačí lehce osolit, opepřit a můžete podávat.
3) Předvařené hranolky
Jednoduchý způsob, a zároveň zdravější než varianta 2. Naporcované hranolky dejte do misky se studenou vodou a chvíli počkejte, až se z nich vyplaví škrob. Poté je řádně opláchněte a vložte do hrnce do vroucí osolené vody – stačí jen 5 minut. Hranolky sceďte a počkejte, až zchladnou. Pak je můžete dát na chvíli či přes noc do lednice a rovněž máte předpřipravený polotovar. Jakmile přijde návštěva, stačí na 5 minut „hodit“ na pánev a je to!
Tip: pokud zjišťujete, že vám chybí některé velikosti hrnců, mohla by vám přijít vhod sada hrnců TESCOMA nebo třeba větší kastroly. Máte vše potřebné? Tak hurá do příprav!
